Bourek mit Thunfisch
Monday, 19 April 2010 13:35 | 
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von der Künstlerin yaomri
Zutaten:
1 Pack. Filo-Teigblätter
1 Dose Thunfisch
1 Paprika,fein gewürfelt
1 gekochtes Ei,klein gehackt
1 EL Kapern
Salz,Pfeffer,
1/2 TL Cumin
1/2 TL Paprikapulver *süß*
1 EL gehackte frische Petersilie
1 Knoblauchzehe fein gehackt
Zubereitung:
Alle Zutaten miteinander mischen und mit den Gewürzen
abschmecken.
Das Filo-Blatt auf auf der Arbeitsfläche ausbreiten und halbieren,
sodass zwei Halbkreise enstehen.
Die Halbkreise der Länge nach in zwei Streifen schneiden.
Einen gehäuften Teelöffel Füllung an den unteren Rand des
Teigrechtecks setzen.
Die untere Teigecke schräg so darüber schlagen,dass ein
Dreieck entsteht.
Entsprechend weiterfalten,bis nur noch ein schmaler Teigrand
übrig ist.
Dabei das Teigdreieck nicht zu fest wickeln.
Den Teigrand nach innen einschlagen,damit sich das Täschchen
während des Frittierens nicht öffnet.
Die Boureks in heißen Öl ausbacken.
Alle Zutaten miteinander mischen und mit den Gewürzen
abschmecken.
Das Filo-Blatt auf auf der Arbeitsfläche ausbreiten und halbieren,
sodass zwei Halbkreise enstehen.
Die Halbkreise der Länge nach in zwei Streifen schneiden.
Einen gehäuften Teelöffel Füllung an den unteren Rand des
Teigrechtecks setzen.
Die untere Teigecke schräg so darüber schlagen,dass ein
Dreieck entsteht.
Entsprechend weiterfalten,bis nur noch ein schmaler Teigrand
übrig ist.
Dabei das Teigdreieck nicht zu fest wickeln.
Den Teigrand nach innen einschlagen,damit sich das Täschchen
während des Frittierens nicht öffnet.
Die Boureks in heißen Öl ausbacken.
Quelle: http://djazzair.npage.de
Last Updated (Monday, 19 April 2010 13:57)